МОСКВА, 21 декабря. /ТАСС/. Более чем у 80% популярных российских марок майонеза обнаружено несоответствие стандартам качества. Результаты исследования "Роскачества" публикуют в понедельник "Известия".
Всего были исследованы 27 образцов наиболее продаваемых в рознице марок майонеза, который традиционно называется "Провансаль" и имеет жирность в 67%.
Как напомнила изданию замруководителя "Роскачества" Елена Саратцева, продукт высокого качества должен быть изготовлен из растительных масел, яиц и горчичных продуктов, а также натуральных загустителей, антиоксидантов, ароматизаторов, красителей, соли и сахара. Исключено использование консервантов, с помощью которых изготовители увеличивают срок годности продукта от семи месяцев до года.
Она уточнила, что технические регламенты позволяют изготавливать майонез с искусственными ингредиентами в составе, его можно считать безопасным, но не качественным.
Исследование, в частности, показало, что в 13 марках из 27 производители уменьшали жирность продукта, а маркировали его как майонез жирности 67%. Это, по мнению "Роскачества", нарушает права потребителя и вводит его в заблуждение, а также противоречит требованиям к маркировке по техническому регламенту.
По итогам проверки, в стандарты полностью уложились только шесть образцов. Майонезы "Скит", "Ряба", "Слобода", "Букет", Mr. Ricco уже получили маркировку знака качества, а майонез "Новосибирский провансаль" еще исследуют на локализацию производства.
Ссылка скрыта
tass.ru/obschestvo/2544449
Какой майонез используете для новогоднего оливье?
На кулинарных сайтах- море рецептов, только экспериметируй на свой вкус.
поделитесь рецептиком, проверенным так сказать!
